Rezept für gesalzene Ricotta-Ei-Tarte (mit Farro)
Dieses Rezept für eine salzige Torte mit Ricotta und Eiern rundet seinen Geschmack mit geriebenem Hartkäse und Petersilie ab. Sie vermischen die Zutaten, geben sie in die Form und backen sie, bis sie leicht gebräunt sind. Für eine Version mit Farro können Sie gekochten Farro hinzufügen; Nachfolgend finden Sie die Anleitungsschritte.
Zutaten
Füllung
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie das vor Ofen und die Form
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine mittelgroße Tarteform gut mit Butter einfetten; Überspringen Sie die Kanten nicht, damit es nicht festklebt.
Die Mischung verquirlen
Den Ricotta-Käse in einer Schüssel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Das Ei dazugeben und kurz verrühren.
Die Aromen hinzufügen
Geriebenen Hartkäse, Petersilie und Muskatnuss hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt gekochtes Farro zu der Mischung hinzufügen.
In die Form geben
Gießen Sie die vorbereitete Füllung in die Form. Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel. Lassen Sie die Oberfläche nicht zu dick, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Backen
Stellen Sie die Tarte in den Ofen und backen Sie sie etwa 35–45 Minuten lang, bis die Oberseite leicht gebräunt und die Innenseite fest ist. Sollten sich die Ränder zu schnell verfärben, locker mit Folie abdecken.
Ruhen lassen und servieren
Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 10 Minuten ruhen. In Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.