Ricetta Croissant Facile (Fatto In Casa)
Questa ricetta facile per croissant si prepara impastando e facendo riposare la pasta lievitata e aggiungendo il burro. Ecco come fare passo dopo passo, gli ingredienti e i consigli pratici per lo styling; Otterrete una pasta frolla a strati adatta alla colazione e all'ora del tè.
Ingredienti
1. Per l'impasto
2. Per lo strato di burro
3. Per la copertura
Procedimento passo dopo passo
Mescola l'impasto
Unisci il latte caldo, lo zucchero e la farina in una ciotola capiente. Aggiungi sale; Aggiungere l'uovo sbattuto e impastare fino ad ottenere un composto liscio.
Lascia riposare e raffreddare
Una volta raccolto l'impasto, copritelo. Lasciarlo riposare brevemente a temperatura ambiente, quindi far raffreddare bene in frigorifero; Ciò ti renderà più facile lavorare mentre pieghi.
Prepara il burro
Premi delicatamente il burro freddo tra due pezzi di carta da forno e forma uno strato uniforme. Non lasciarlo ammorbidire; È importante restare calmi.
Fai la piega
Stendere l'impasto su un piano infarinato. Mettete al centro il burro e chiudete l’impasto come una busta. Ripeti il processo di apertura-piegatura alcune volte; Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per un breve periodo tra un giro e l'altro.
Forma
Stendete la pasta un'ultima volta e tagliate dei triangoli. Arrotolatelo partendo dal bordo largo e posizionatelo sulla teglia, abbassando l'estremità.
Fermenta
Lasciare i cornetti coperti finché non acquisiranno volume. Se l'ambiente è fresco il tempo potrebbe essere più lungo; L'impasto dovrebbe lievitare leggermente.
Spennella con l'uovo e inforna
Spennellateli con l'uovo sbattuto. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando le superfici saranno dorate; Quando esce dal forno, lasciarlo riposare su una gratella per 5 minuti.