Ricetta Costolette d'Agnello con Salsa al Curry al Limone
Le costolette d'agnello marinate con succo di limone e curry si cuociono in padella in poco tempo. Questa pratica ricetta per la braciola di agnello; È un'opzione per la cena con pochi ingredienti e passaggi chiari.
Ingredienti
1. Per la marinata
2. Per cucinare
Procedimento passo dopo passo
Mescolare la marinata
Limone in una ciotola capiente Mescolare acqua, sale, curry e zucchero. Tutto quello che devi fare è frullare per 30-40 secondi per sciogliere lo zucchero.
Marinare le costolette
Aggiungere le costolette d'agnello al composto, ricoprire tutti i lati con la salsa. Chiudete il contenitore e lasciate riposare in frigorifero per 2 ore; Se lo girate di tanto in tanto il sapore risulterà più equilibrato.
Preparare per la cottura
Togliere le costolette dal frigorifero 10 minuti prima della cottura. Rimuovere delicatamente la marinata in eccesso dalla superficie con un tovagliolo di carta; così rosola meglio in padella.
Scaldare il burro
Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il burro e attendere qualche istante finché non smette di schiumare.
Cuocere le costolette in padella
Metti le costolette nella padella. Cuocere per 4-6 minuti per lato, a seconda dello spessore; Fatelo soffriggere senza girarlo spesso.
Lasciare riposare e servire
Disporre le cotolette cotte su un piatto e lasciarle riposare per 3-5 minuti. Versare nella padella il restante olio aromatico e servire caldo.