Rezept für Lammkoteletts mit Zitronen-Curry-Sauce
Mit Zitronensaft und Curry marinierte Lammkoteletts werden in kurzer Zeit in einer Pfanne gegart. Dieses praktische Rezept für Lammkoteletts; Es handelt sich um eine Option zum Abendessen mit wenigen Zutaten und klaren Schritten.
Zutaten
1. Für die Marinade
2. Zum Kochen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Die Marinade mischen
Zitrone in einer großen Schüssel Mischen Sie Wasser, Salz, Curry und Zucker. Alles, was Sie tun müssen, ist 30–40 Sekunden lang zu rühren, um den Zucker aufzulösen.
Die Koteletts marinieren
Die Lammkoteletts zur Mischung geben und alle Seiten mit Soße bedecken. Den Behälter verschließen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen; Wenn Sie ihn gelegentlich wenden, wird der Geschmack ausgewogener.
Zum Kochen vorbereiten
Nehmen Sie die Koteletts 10 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Entfernen Sie überschüssige Marinade vorsichtig mit einem Papiertuch von der Oberfläche. so wird es in der Pfanne besser braun.
Die Butter erhitzen
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Butter hinzufügen und kurz warten, bis sie nicht mehr schäumt.
Die Koteletts in einer Pfanne kochen
Legen Sie die Koteletts in die Pfanne. Je nach Dicke auf jeder Seite 4-6 Minuten braten; Lassen Sie es braten, ohne es häufig zu wenden.
Ruhen lassen und servieren
Legen Sie die gekochten Koteletts auf einen Teller und lassen Sie sie 3-5 Minuten ruhen. Das restliche Aromaöl in die Pfanne gießen und heiß servieren.