Limonlu Köri Soslu Kuzu Pirzola Tarifi
Limon suyu ve köriyle marine edilen kuzu pirzolalar, tavada kısa sürede pişirilir. Bu pratik kuzu pirzola tarifi; malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net bir akşam yemeği seçeneğidir.
Gerekli Malzemeler
1. Marine için
2. Pişirme için
Adım Adım Hazırlanışı
Marinadı karıştır
Geniş bir kapta limon suyu, tuz, köri ve şekeri karıştır. Şekerin erimesi için 30-40 saniye çırpman yeterli.
Pirzolaları marine et
Kuzu pirzolaları karışıma ekle, her tarafını sosla kapla. Kabı kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendir; arada bir çevirirsen lezzet daha dengeli olur.
Pişirmeye hazırla
Pişirmeden 10 dakika önce pirzolaları buzdolabından çıkar. Kağıt havluyla yüzeyindeki fazla marinadı hafifçe al; böylece tavada daha iyi kızarır.
Tereyağını ısıt
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt. Tereyağını ekleyip köpürmesi geçene kadar kısa süre bekle.
Pirzolaları tavada pişir
Pirzolaları tavaya yerleştir. Kalınlığa göre her yüzünü 4-6 dakika pişir; sık çevirmeden kızarmasına izin ver.
Dinlendir ve servis et
Pişen pirzolaları tabağa alıp 3-5 dakika dinlendir. Tavada kalan aromalı yağı üzerine gezdirip sıcak servis et.