Recette de côtelettes d'agneau avec sauce curry au citron
Les côtelettes d'agneau marinées avec du jus de citron et du curry sont cuites dans une poêle en peu de temps. Cette recette pratique de côtelette d'agneau ; Il s'agit d'une option de dîner avec peu d'ingrédients et des étapes claires.
Ingrédients
1. Pour la marinade
2. Pour la cuisson
Préparation étape par étape
Mélanger la marinade
Citron dans un grand bol Mélanger l'eau, le sel, le curry et le sucre. Tout ce que vous avez à faire est de fouetter pendant 30 à 40 secondes pour dissoudre le sucre.
Faire mariner les côtelettes
Ajouter les côtelettes d'agneau au mélange, recouvrir tous les côtés de sauce. Fermez le récipient et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 2 heures ; Si vous le retournez de temps en temps, la saveur sera plus équilibrée.
Préparer la cuisson
Sortez les côtelettes du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson. Retirez délicatement l'excédent de marinade de la surface avec une serviette en papier ; donc ça dore mieux dans la poêle.
Faire chauffer le beurre
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le beurre et attendez quelques instants jusqu'à ce qu'il cesse de mousser.
Cuire les côtelettes dans une poêle
Placez les côtelettes dans la poêle. Cuire 4 à 6 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur; Laissez-le frire sans le retourner fréquemment.
Reposer et servir
Placez les escalopes cuites dans une assiette et laissez-les reposer 3 à 5 minutes. Versez le reste de l'huile aromatique dans la poêle et servez chaud.