Ricetta Ciambellone Alla Zucca (Piccante)
Ricetta Ciambellone alla Zucca: una torta preparata con zucca fresca e sciroppata e aromatizzata con cannella e spezie miste. Si mescolano gli ingredienti e si versano nello stampo; L'interno rimane umido durante la cottura in forno. Puoi seguire i passaggi illustrativi e tagliare la torta una volta che si sarà raffreddata.
Ingredienti
Per la torta
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e formare lo stampo
Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare e infarinare leggermente lo stampo per ciambella, ricoprendo tutti i lati; così la torta esce facilmente.
Sbattere uova e zucchero
Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente per 2–3 minuti. Lasciate che il composto si apra un po' e diventi fluido.
Aggiungere le zucchine e gli aromi
Aggiungere la zucca fresca grattugiata, la purea di zucca e la vaniglia e mescolare. Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, il pimento e il sale.
Unire il composto secco
Mescolare bicarbonato di sodio, lievito, farina integrale e farina in una ciotola separata. Unire il composto secco a quello liquido in 2-3 volte e mescolare con una spatola senza farlo raffreddare troppo.
Incorporare le noci
Aggiungere i pezzetti di noce e mescolare brevemente per distribuirli su tutto l'impasto.
Versare nello stampo e cuocere
Versare l'impasto nello stampo e livellare la parte superiore. Cuocere per 50-60 minuti; Quando lo stuzzicadenti esce pulito, toglietelo dal forno.
Far raffreddare e togliere dallo stampo
Lascia riposare la torta nello stampo per 10–15 minuti. Poi capovolgetelo su un piatto da portata e affettatelo quando si sarà raffreddato completamente.