Recette de gâteau Bundt à la citrouille (épicé)
Recette de gâteau Bundt à la citrouille : un gâteau préparé avec de la citrouille fraîche et en conserve et parfumé à la cannelle et à un mélange d'épices. Vous mélangez les ingrédients et les versez dans le moule ; L'intérieur reste humide pendant la cuisson au four. Vous pouvez suivre les étapes pratiques et trancher le gâteau une fois refroidi.
Ingrédients
Pour le gâteau
Préparation étape par étape
Préparez le four et le moule
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner légèrement le moule à cake Bundt en couvrant tous les côtés ; donc le gâteau sort facilement.
Battez les œufs et le sucre
Battez les œufs et le sucre dans un grand bol pendant 2 à 3 minutes. Laissez le mélange s'ouvrir un peu et devenir fluide.
Ajoutez les courgettes et les arômes
Ajoutez le potiron frais râpé, la purée de potiron et la vanille et mélangez. Ajouter la cannelle, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et le sel.
Mélangez le mélange sec
Mélangez le bicarbonate de soude, la levure chimique, la farine de blé entier et la farine dans un bol séparé. Ajoutez le mélange sec au mélange liquide en 2 à 3 fois et mélangez à la spatule sans trop laisser refroidir.
Incorporez les noix
Ajoutez les morceaux de noix et mélangez brièvement pour les répartir sur toute la pâte.
Versez dans le moule et enfournez
Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes; Lorsque le cure-dent ressort propre, sortez-le du four.
Laissez refroidir et démoulez
Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Retournez-le ensuite sur une assiette de service et coupez-le lorsqu'il est complètement refroidi.