Kabaklı Bundt Kek Tarifi (Baharatlı)
Kabaklı bundt kek tarifi: taze ve konserve balkabağıyla hazırlanan, tarçın ve karışık baharatlarla aromalanan bir kek. Malzemeleri karıştırıp kalıba döküyorsun; fırında pişerken içi nemli kalır. Nasıl yapılır adımlarını takip edip kek soğuyunca dilimleyebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Kek için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Bundt kek kalıbını her yerine gelecek şekilde yağla ve hafifçe unla; böylece kek kolay çıkar.
Yumurta ve şekeri çırp
Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta 2–3 dakika çırp. Karışım biraz açılıp akışkan hale gelsin.
Kabak ve aromaları ekle
Rendelenmiş taze balkabağı, balkabağı püresi ve vanilyayı ekleyip karıştır. Tarçın, karanfil, yenibahar ve tuzu da ilave et.
Kuru karışımı birleştir
Karbonat, kabartma tozu, tam buğday unu ve unu ayrı bir kapta karıştır. Kuru karışımı sıvı karışıma 2–3 seferde ekleyip spatulayla fazla söndürmeden karıştır.
Cevizi katla
Ceviz parçalarını ekle ve hamurun her yerine dağılacak şekilde kısa kısa karıştır.
Kalıba dök ve pişir
Hamuru kalıba dök, üstünü düzleştir. 50–60 dakika pişir; kürdan temiz çıkınca fırından al.
Soğut ve kalıptan çıkar
Keki kalıpta 10–15 dakika dinlendir. Sonra servis tabağına ters çevirip çıkar ve tamamen soğuyunca dilimle.