Ricetta Capia e Peperoni Grigliati
Ricetta Peperoni Grigliati; Si tratta di ungere leggermente i peperoni con olio d'oliva e cuocerli a fuoco vivo fino a quando non avranno il sapore della brace. Costituisce un pratico complemento per insalate, panini e piatti di antipasti. In questa ricetta gli ingredienti sono pochi e i passaggi pratici sono chiari e veloci.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare i peperoni
Lavare i peperoni e asciugarli accuratamente. Puoi lasciare le parti del gambo; È facile da girare una volta cotta. Se volete, potete togliere i semi più facilmente una volta cotti.
Olio
Ricoprire leggermente i peperoni con olio d'oliva, coprendo tutte le parti. Ciò riduce l'adesione alla griglia e aiuta la crosta a cambiare colore più velocemente.
Preriscaldare la griglia
Riscaldare accuratamente la griglia o la padella in ghisa a fuoco medio-alto. Non aggiungere i peperoni finché la superficie non sarà completamente riscaldata.
Cuocere sulla griglia
Metti i peperoni sulla griglia e cuocili per circa 10–12 minuti. Girare ogni 2-3 minuti per garantire che su ciascun lato siano presenti delle strisce e che la crosta si sollevi leggermente; Fare attenzione a non bruciarlo.
Lasciare riposare e servire
Lascia riposare i peperoni cotti per 5 minuti. Se vuoi, puoi coprirlo e lasciarlo cuocere a vapore per sbucciarlo facilmente. Potete aggiungere un po' di sale e qualche goccia di succo di limone al momento di servire.