Rezept für gegrillte Capia und Paprika
Rezept für gegrillte Paprika; Dabei werden die Paprika leicht mit Olivenöl bestrichen und bei starker Hitze gegart, bis sie wie Glut schmecken. Es ist eine praktische Ergänzung zu Salaten, Sandwiches und Vorspeisentellern. In diesem Rezept gibt es nur wenige Zutaten und die Anleitungsschritte sind klar und schnell.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Paprika vorbereiten
Paprika waschen und gründlich trocknen. Sie können die Stielteile belassen; Nach dem Garen lässt es sich leicht wenden. Wenn Sie möchten, können Sie die Kerne nach dem Garen leichter entfernen.
Öl
Die Paprika leicht mit Olivenöl bestreichen und alle Teile bedecken. Dies verringert das Anhaften am Grill und trägt dazu bei, dass sich die Kruste schneller verfärbt.
Grill vorheizen
Erhitzen Sie den Grill oder die gusseiserne Grillpfanne gründlich bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie keine Paprika hinzu, bis die Oberfläche vollständig erhitzt ist.
Auf dem Grill garen
Legen Sie die Paprika auf den Grill und garen Sie sie etwa 10–12 Minuten lang. Alle 2–3 Minuten wenden, um sicherzustellen, dass auf jeder Seite Streifen entstehen und die Kruste leicht aufgeht; Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen.
Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie die gekochten Paprikaschoten 5 Minuten ruhen. Wenn Sie möchten, können Sie es abdecken und zum leichteren Schälen dämpfen lassen. Beim Servieren können Sie etwas Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.