Ricetta biscotti di Capodanno alla moka e noci (Drop Cookies)
Ricetta biscotti di Capodanno alla moka e noci: preparate l'impasto al caffè in breve tempo e condividetelo sulla teglia con un cucchiaio. Rimane leggermente croccante fuori e morbido dentro. In questa ricetta è sufficiente dosare gli ingredienti e amalgamarli velocemente; Puoi cucinarlo in 10 minuti seguendo i passaggi pratici.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preriscaldare il forno, preparare la teglia
Preriscaldare il forno a 180°C. Coprire la teglia con carta oleata o oliarla leggermente.
Scongelare il caffè
Mescolare in una ciotolina il caffè solubile con 2 cucchiai di acqua bollente e scioglierlo completamente. Lasciarlo raffreddare.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare in una ciotola la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. L'assenza di grumi rende l'impasto più equilibrato.
Sbattere olio e zucchero
Sbattere la margarina, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna per 1–2 minuti. È sufficiente che risulti cremoso; Non è necessario frullare troppo.
Aggiungere l'uovo e il caffè
Aggiungi l'uovo e mescola. Aggiungete poi la miscela di caffè che avete preparato e frullate brevemente fino a renderla omogenea.
Unire il composto di farina
Aggiungi gli ingredienti secchi in 2-3 lotti. Mescolare con una spatola; Fermati quando la tua farina diventa invisibile.
Aggiungere le noci
Aggiungere le noci tritate grossolanamente e incorporarle delicatamente all'impasto.
Disporre sulla teglia
Prendere un cucchiaino di impasto e disporlo sulla teglia, distanziati tra loro. Non è necessario pressarlo con un cucchiaio, si stenderà in forno.
Cuocere
Cuocere per 10 minuti. Si stacca quando i bordi diventano leggermente colorati; Se lo cuoci troppo potrebbe seccarsi.
Far raffreddare e servire
Lascia riposare i biscotti sulla teglia per 2 minuti, poi trasferiscili sulla griglia. Una volta che si sarà raffreddato completamente, la sua consistenza si assesterà.