Recette de biscuits du Nouvel An au moka et aux noix (Drop Cookies)
Recette de biscuits du Nouvel An au moka et aux noix : Vous préparez la pâte à café en peu de temps et la partagez sur le plateau avec une cuillère. Il reste légèrement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Dans cette recette, il suffit de mesurer les ingrédients et de les mélanger rapidement ; Vous pouvez le faire cuire en 10 minutes en suivant les étapes pratiques.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préchauffer le four, préparer la plaque
Préchauffer le four à 180°C. Couvrez le plateau de papier ciré ou huilez-le légèrement.
Décongeler le café
Mélangez le café instantané avec 2 cuillères à soupe d'eau bouillante dans un petit bol et dissolvez complètement. Laissez-le refroidir.
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. L'absence de grumeaux rend la pâte plus équilibrée.
Battre l'huile et le sucre
Battre la margarine, le sucre cristallisé et la cassonade pendant 1 à 2 minutes. Il suffit que ça ait l'air crémeux ; Il n'est pas nécessaire de trop fouetter.
Ajouter l'œuf et le café
Ajoutez l'œuf et mélangez. Ajoutez ensuite le mélange de café que vous avez préparé et fouettez brièvement jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
Mélanger le mélange de farine
Ajoutez les ingrédients secs en 2 à 3 lots. Mélanger à la spatule; Arrêtez-vous lorsque votre farine devient invisible.
Ajouter les noix
Ajoutez les noix grossièrement hachées et incorporez délicatement à la pâte.
Partager sur la plaque
Prenez une cuillère à café de pâte et placez-la sur la plaque, en espacant les unes des autres. Vous n'avez pas besoin de presser dessus avec une cuillère, il se répandra au four.
Cuire
Cuire 10 minutes. Il se détache lorsque les bords deviennent légèrement colorés ; Si vous le faites trop cuire, il risque de se dessécher.
Laisser refroidir et servir
Laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant 2 minutes, puis transférez-les sur la grille. Une fois complètement refroidi, sa consistance se stabilisera.