Mokka-Walnuss-Neujahrskekse-Rezept (Drop Cookies)
Mokka-Walnuss-Neujahrskekse-Rezept: Sie bereiten den Kaffeeteig in kurzer Zeit vor und verteilen ihn mit einem Löffel auf dem Tablett. Es bleibt außen leicht knusprig und innen weich. Bei diesem Rezept reicht es aus, die Zutaten abzumessen und schnell zu vermischen; Sie können es in 10 Minuten zubereiten, indem Sie die Anleitungsschritte befolgen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Backofen vorheizen, Blech vorbereiten
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Decken Sie das Tablett mit Wachspapier ab oder ölen Sie es leicht ein.
Kaffee auftauen
In einer kleinen Schüssel Instantkaffee mit 2 Esslöffeln kochendem Wasser vermischen und vollständig auflösen. Abkühlen lassen.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Durch das Fehlen von Klumpen wird der Teig ausgewogener.
Öl und Zucker verquirlen
Margarine, Kristallzucker und braunen Zucker 1–2 Minuten lang verrühren. Es reicht aus, dass es cremig aussieht; Es ist nicht nötig, zu viel zu verquirlen.
Ei und Kaffee hinzufügen
Das Ei hinzufügen und verrühren. Anschließend die zubereitete Kaffeemischung dazugeben und kurz verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehlmischung vermischen
Trockene Zutaten in 2–3 Portionen hinzufügen. Mit einem Spatel vermischen; Hören Sie auf, wenn Ihr Mehl unsichtbar wird.
Walnüsse hinzufügen
Grob gehackte Walnüsse hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben.
Auf dem Blech verteilen
Nehmen Sie einen Teelöffel Teig und legen Sie ihn mit Abstand auf das Blech. Sie müssen es nicht mit einem Löffel andrücken, es verteilt sich im Ofen.
Backen
10 Minuten kochen lassen. Es löst sich, wenn die Ränder leicht verfärbt sind; Wenn Sie es zu lange kochen, kann es austrocknen.
Abkühlen lassen und servieren
Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf dem Blech ruhen und legen Sie sie dann auf den Rost. Sobald es vollständig abgekühlt ist, stabilisiert sich seine Konsistenz.