Mocha Cevizli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi (Drop Cookies)
Mocha cevizli yılbaşı kurabiyesi tarifi: kahveli hamuru kısa sürede hazırlayıp kaşıkla tepsiye paylaştırıyorsun. Dışarıdan hafif gevrek, içi yumuşak kalır. Bu tarifte malzemeleri ölçüp hızlıca karıştırmak yeterli; nasıl yapılır adımlarını takip ederek 10 dakikada pişirebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt, tepsiyi hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Tepsiyi yağlı kâğıtla kapla ya da hafifçe yağla.
Kahveyi çözdür
Instant kahveyi 2 yemek kaşığı kaynar suyla küçük bir kapta karıştırıp tamamen çözdür. Ilınmaya bırak.
Kuru malzemeleri karıştır
Un, tuz ve karbonatı bir kasede harmanla. Topak kalmaması hamuru daha dengeli yapar.
Yağ ve şekerleri çırp
Margarini, toz şekeri ve esmer şekeri 1–2 dakika çırp. Kremsi görünmesi yeterli; fazla çırpmaya gerek yok.
Yumurta ve kahveyi ekle
Yumurtayı ekleyip karıştır. Ardından hazırladığın kahveli karışımı ilave edip homojen olana kadar kısaça çırp.
Unlu karışımı birleştir
Kuru malzemeleri 2–3 partide ekle. Spatula ile karıştır; un görünmez olunca dur.
Cevizi kat
İri kıyılmış cevizleri ekleyip hamura nazikçe yedir.
Tepsiye paylaştır
Hamurdan tatlı kaşığı dolusu alıp aralıklı şekilde tepsiye bırak. Kaşıkla bastırmana gerek yok, fırında yayılır.
Pişir
10 dakika pişir. Kenarlar hafif renk alınca çıkar; fazla pişirirsen kuruyabilir.
Soğut ve servis et
Kurabiyeleri tepside 2 dakika dinlendir, sonra tel ızgaraya al. Tam soğuyunca kıvamı oturur.