Ricetta Atom Cookies
Biscotti atomici preparati con frutta secca e noci si incontrano con la melassa appena sfornati e offrono uno spuntino unico.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il ripieno
Tostare in un pentolino la mela grattugiata con lo zucchero, aggiungere i fichi, le albicocche, l'uva e le noci tritati e mescolare. Lascialo raffreddare.
Impastare la pasta
Mescolare margarina, tuorlo d'uovo, yogurt, olio, zucchero, cannella, vanillina e lievito. Aggiungete la farina e impastate fino ad ottenere un impasto morbido.
Formare i biscotti
Strappare dall'impasto dei pezzetti grandi quanto una noce, stenderli, ricoprirli con il mortaio e modellarli facendoli rotolare tra le mani.
Rivestimento
Immergere i biscotti prima negli albumi sbattuti, poi nelle nocciole o noci tritate e disporli su una teglia rivestita con carta da forno.
Cottura
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché i bordi non saranno leggermente rosati.
Servire con melassa
Appena usciti dal forno, versare un cucchiaio di melassa sui biscotti caldi e servire.