Recette facile de carrés aux fruits au fromage à la crème (biscuits en barre)
Cette recette facile de carrés aux fruits au fromage à la crème est composée d'une base de chapelure de biscuit et d'une garniture au fromage à la crème à pâte molle. Après la cuisson au four, il doit être refroidi et coupé en carrés ; Vous pouvez le servir avec des fruits de saison. Il s'agit d'une recette de biscuits en barre avec peu d'ingrédients et des étapes claires.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 160°C. Beurrer une plaque à pâtisserie d'environ 23 x 33 cm ou la tapisser de papier sulfurisé ; afin que vous puissiez supprimer les carrés plus facilement.
Mélanger la base
Mélangez la chapelure de crackers avec le beurre fondu dans un bol. Ajoutez une petite portion de sucre (environ 2 à 3 cuillères à soupe) à la base et mélangez.
Presser la base
Versez le mélange dans le moule. Réalisez une base plate et ferme en appuyant dessus avec le fond d'un verre.
Battre la garniture au fromage frais
Battre le fromage à la crème à température ambiante jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sucre restant et mélangez à nouveau. Ajoutez les œufs un par un; battre brièvement après chaque ajout. Ajouter la vanille et mélanger une dernière fois avec une spatule.
Verser la garniture
Versez le mélange de fromage à la crème sur le fond et lissez la surface avec une spatule. Vous pouvez tapoter le moule sur le comptoir plusieurs fois pour réduire les bulles d'air.
Enfourner
Cuire au four préchauffé pendant environ 50 à 60 minutes. Lorsque les bords se rejoignent et que la partie médiane tremble légèrement, sortez-la du four ; Si vous le faites trop cuire, il risque de se fissurer.
Laisser refroidir et reposer
Refroidissez le moule à température ambiante pendant 30 à 45 minutes. Couvrez-le ensuite et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (de préférence plus longtemps) ; Cette étape facilite le découpage.
Trancher et servir
Coupez le dessert refroidi en 24 carrés. Ajoutez des fruits frais juste avant de servir; Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire revenir les fruits brièvement avec un peu de sucre et les utiliser comme sauce.