Recette d'enchilada à la sauce piquante rouge (avec tortilla de maïs)
Cette recette d'enchilada à la sauce piquante rouge est préparée en combinant une tortilla de maïs avec une sauce au piment fort, du cheddar râpé et de l'oignon et en la chauffant au four. Ajoutez des œufs et vous pourrez avoir un repas satisfaisant en peu de temps ; Suivez simplement les étapes pratiques.
Ingrédients
Sauce et farce
Préparation étape par étape
Préparer le four et la plaque
Préchauffer le four pour 190°C. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie moyenne ou appliquer une très fine couche de sauce pour réduire le collage.
Ramollir les tortillas
Pour éviter que les tortillas de maïs ne se cassent, humidifiez-les légèrement avec de la sauce ou réchauffez-les brièvement au micro-ondes pour les étirer.
Former les couches
Placez quelques tortillas au fond du plateau. Versez un peu de sauce piquante dessus, saupoudrez d'un peu d'oignon et ajoutez un peu de cheddar. Continuez les couches de la même manière jusqu'à épuisement des ingrédients.
Ajouter les œufs
Battez brièvement les œufs dans un bol avec une fourchette. Versez le mélange uniformément sur le plateau; De cette façon, l'œuf est dispersé dans chaque tranche.
Cuire
Mettez la plaque au four. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, que le dessus soit légèrement doré et que l'œuf soit bien cuit.
Laisser reposer et servir
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer 5 minutes. Trancher et servir chaud; Ajoutez des légumes verts frais si vous le souhaitez.