Ricetta Enchilada con salsa piccante rossa (con tortilla di mais)
Questa ricetta di enchilada con salsa piccante rossa è fatta combinando tortilla di mais con salsa di peperoncino, formaggio cheddar grattugiato e cipolla e scaldandola nel forno. Aggiungi le uova e potrai avere un pasto soddisfacente in breve tempo; Basta seguire i passaggi pratici.
Ingredienti
Salsa e ripieno
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere leggermente una teglia media o applicare uno strato molto sottile di salsa per ridurre l'adesione.
Ammorbidire le tortillas
Per evitare che le tortillas di mais si rompano, inumidirle leggermente con la salsa o scaldarle brevemente nel microonde per allungarle.
Formare gli strati
Metti alcune tortilla sul fondo del vassoio. Cospargere un po' di salsa piccante, cospargere un po' di cipolla e aggiungere un po' di formaggio cheddar. Continuate gli strati allo stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Aggiungere le uova
Sbattere brevemente le uova in una ciotola con una forchetta. Versare il composto uniformemente sulla teglia; In questo modo l'uovo viene disperso in ogni fetta.
Cuocere al forno
Metti la teglia nel forno. Cuocere per 20–25 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto, la superficie sarà leggermente dorata e l'uovo sarà cotto.
Lasciare riposare e servire
Dopo averla sfornata, lasciarla riposare per 5 minuti. Tagliare e servire caldo; Aggiungi verdure fresche se vuoi.