Recette de tarte aux pommes au caramel (Tarte aux pommes avec sauce au caramel)
Cette recette de tarte aux pommes au caramel est préparée en équilibrant deux types de pommes avec du jus de citron et en les faisant cuire au four. La garniture prend une légère touche de caramel ; Lorsqu'il est doré, laissez-le reposer et coupez-le en tranches. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes sont claires ; Dans la section comment faire, veillez à ne pas trop pétrir la pâte.
Ingrédients
Farce
Préparation étape par étape
Préchauffer le four, préparer la pomme
Préchauffer le four à 190°C. Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les finement. Mélangez les tranches de pomme avec le jus de citron dans un bol pour réduire le brunissement.
Mélanger la farce
Ajoutez les noix sur les pommes. Arroser de sauce caramel. Retournez le mélange de haut en bas plusieurs fois pour enrober légèrement chaque tranche.
Consistance assembler
Ajoutez la farine et le sel (si vous en utilisez) petit à petit. Ne laissez pas le mortier paraître trop sec ; Le but est de lier délicatement le jus libéré par la pomme.
Cuire
Étalez le mélange de garniture sur l'assiette à tarte et placez-la dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres. Si nécessaire, couvrez légèrement de papier d'aluminium si le dessus brunit trop au cours des 10 dernières minutes.
Reposer et servir
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer 15 à 20 minutes ; Ainsi, la farce peut être tranchée plus facilement. Vous pouvez le servir tiède.