Recette de soupe aux œufs (Egg Drop Soup)
Cette recette de soupe aux œufs de poule est une soupe légère qui se prépare en peu de temps. Vous pouvez l'épaissir en chauffant le bouillon de poulet et en y versant l'œuf comme une fine ficelle ; Une saveur fraîche est ajoutée avec les oignons verts. Si vous recherchez un début pratique à la maison, cette recette contient peu d'ingrédients et des étapes claires ; Suivez simplement la section comment faire.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Faites chauffer le bouillon de poulet
Mettez le bouillon de poulet dans la marmite. Chauffer à feu moyen jusqu’à atteindre le point d’ébullition.
Assaisonnez-le
Ajoutez du sel et du poivre blanc. Vérifiez le goût ; Ajoutez un peu plus de sel si nécessaire.
Préparez l'œuf
Battez bien les œufs dans un bol avec une fourchette. Être fluide aide à créer de fines ficelles dans la soupe.
Laissez l'œuf couler comme une ficelle
Pendant que la soupe bout doucement, remuez-la circulairement dans la casserole avec une main. Avec votre autre main, versez lentement l'œuf battu dans la casserole en un mince filet.
Faites cuire brièvement et servez
Une fois les lanières d'œufs formées, laissez-les à feu doux pendant encore 1 à 2 minutes. Éteignez le feu, ajoutez les oignons nouveaux et servez immédiatement.