Yumurtalı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi (Egg Drop Soup)
Bu yumurtalı tavuk suyu çorbası tarifi, kısa sürede hazırlanan hafif bir çorbadır. Tavuk suyunu ısıtıp yumurtayı ince ip gibi akıtarak kıvam verirsin; yeşil soğanla taze bir aroma eklenir. Evde pratik bir başlangıç arıyorsan, bu tarifin malzemeleri az ve adımları nettir; nasıl yapılır kısmını takip etmen yeterli.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tavuk suyunu ısıt
Tavuk suyunu tencereye al. Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıt.
Baharatlandır
Tuz ve beyaz biberi ekle. Tadını kontrol et; gerekirse çok az daha tuz ilave et.
Yumurtayı hazırla
Yumurtaları bir kasede çatalla iyice çırp. Akışkan olması, çorbada ince ipler oluşmasına yardım eder.
Yumurtayı ip gibi akıt
Çorba hafifçe kaynarken bir elinle tencerede dairesel şekilde karıştır. Diğer elinle çırpılmış yumurtayı ince bir akışla tencereye yavaş yavaş dök.
Kısa pişir ve servis et
Yumurta şeritleri oluşunca 1–2 dakika daha kısık ateşte tut. Ocağı kapat, taze soğanı ekle ve hemen servis et.