Recette de soupe au poulet Arabaşı
Apprenez à préparer une soupe au poulet Arabaşı pratique et curative, étape par étape. Enrichissez votre table avec cette soupe délicieuse et nutritive.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Faire bouillir le poulet
Lavez le poulet et faites-le bouillir dans une cocotte minute avec 1 litre d'eau pendant environ 20 minutes.
Râper le poulet
Séparez la viande de poulet bouillie de la peau et des os et émincez-la finement.
Séparer le bouillon de poulet
Ne renversez pas l’eau, gardez-la de côté. Cette eau augmentera la saveur de la soupe.
Chauffer l'huile
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole propre.
Rôtir la farine
Lorsque le beurre fond, ajoutez la farine et faites frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
Ajouter la pâte de tomate
Ajoutez la pâte de tomates et de poivrons et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez l'eau
Ajoutez lentement le bouillon de poulet en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez éteindre le poêle à ce stade.
Ajoutez de l'eau supplémentaire
Lorsque toute l'eau est ajoutée, ajoutez 2 à 3 verres supplémentaires d'eau chaude et faites bouillir pendant un moment.
Ajoutez le poulet et faites bouillir
Ajoutez le sel, les épices et le poulet émincé, laissez cuire encore 20 à 25 minutes.
Service
Servir chaud avec beaucoup de tranches de citron.