Rezept für eine Hühnchen-Arabaşı-Suppe
Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie eine praktische und heilende Hühnchen-Arabaşı-Suppe zubereiten. Bereichern Sie Ihren Tisch mit dieser köstlichen und nahrhaften Suppe.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Das Huhn kochen
Das Hähnchen waschen und in einem Schnellkochtopf mit 1 Liter Wasser etwa 20 Minuten kochen.
Das Huhn zerkleinern
Das gekochte Hühnerfleisch von Haut und Knochen trennen und fein zerkleinern.
Die Hühnerbrühe trennen
Verschütten Sie das Wasser nicht, sondern bewahren Sie es beiseite. Dieses Wasser verstärkt den Geschmack der Suppe.
Das Öl erhitzen
Olivenöl und Butter in einem sauberen Topf erhitzen.
Das Mehl rösten
Wenn die Butter schmilzt, fügen Sie das Mehl hinzu und braten Sie es 5 Minuten lang, bis es seine Farbe ändert.
Das hinzufügen Tomatenmark
Tomaten- und Paprikapaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
Wasser hinzufügen
Fügen Sie langsam die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie dabei mit einem Schneebesen um, um Klumpen zu vermeiden. Wenn Sie möchten, können Sie den Herd zu diesem Zeitpunkt ausschalten.
Zusätzliches Wasser hinzufügen
Wenn das gesamte Wasser hinzugefügt ist, 2-3 weitere Gläser heißes Wasser hinzufügen und eine Weile kochen lassen.
Hähnchen hinzufügen und kochen
Salz, Gewürze und zerkleinertes Hähnchen hinzufügen und weitere 20–25 Minuten kochen lassen.
Servieren
Heiß mit reichlich Zitronenscheiben servieren.