Tavuklu Arabaşı Çorbası Tarifi
Pratik ve şifalı tavuklu arabaşı çorbası yapımını adım adım öğrenin. Lezzetli ve besleyici bu çorba ile sofranızı zenginleştirin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tavuğu haşlama
Tavukları yıkayıp düdüklü tencerede 1 litre suyla yaklaşık 20 dakika haşlayın.
Tavuğu didikleme
Haşlanan tavuk etlerini deriden ve kemiklerinden ayırarak ince ince didikleyin.
Tavuk suyunu ayırma
Suyu dökmeyin, kenarda beklesin. Bu su çorbanın lezzetini artıracak.
Yağları ısıtma
Temiz bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
Unu kavurma
Tereyağı eriyince unu ekleyin ve 5 dakika rengi dönene kadar kavurun.
Salçaları ekleme
Domates ve biber salçasını ekleyip karıştırarak kokusu çıkana dek kavurun.
Suyu ekleme
Tel çırpıcıyla karıştırarak yavaşça tavuk suyunu ekleyin ve topaklanmayı engelleyin. Dilerseniz bu aşamada ocağı kapatabilirsiniz.
Ek su ekleme
Suyun tamamı eklenince 2-3 bardak daha sıcak su katın ve bir taşım kaynatın.
Tavuğu ekleme ve kaynatma
Tuz, baharatlar ve didiklenmiş tavukları ekleyin, 20-25 dakika daha pişirin.
Servis
Sıcak sıcak ve bol limon dilimleriyle servis yapın.