Recette de saumon enrobé de parmesan au four
Recette de saumon enrobé de parmesan au four : Le saumon est légèrement enrobé de mayonnaise et de poivre citronné et cuit au four avec du parmesan jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Un dîner pratique avec peu d'ingrédients ; Il s'accorde bien avec une salade ou des légumes rôtis. Cette recette explique étape par étape comment faire du saumon.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le four
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement ; pour que le saumon ne colle pas.
Placer le saumon
Disposez les filets de saumon sur la plaque. Séchez délicatement la surface avec une serviette en papier ; Le revêtement tient mieux.
Étaler une couche de mayonnaise
Étalez une fine couche de mayonnaise sur chaque filet. Assurez-vous qu'il atteint les bords.
Ajouter l'assaisonnement
Saupoudrer uniformément le poivre citronné sur la mayonnaise. Si vous utilisez un mélange très salé, réduisez légèrement la quantité.
Couvrir de parmesan
Partagez le parmesan râpé dessus. Il suffit de saupoudrer sans appuyer pour recouvrir la surface supérieure.
Cuire
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Le saumon est prêt s'il se sépare facilement à la fourchette et s'il est légèrement doré sur le dessus.
Laisser reposer et servir
Une fois le plateau retiré, laissez reposer le saumon pendant 2 minutes. Servir avec des tranches de citron si désiré.