Rezept für gebackenen, mit Parmesan panierten Lachs Rezept
Rezept für gebackenen, mit Parmesan panierten Lachs: Lachs wird leicht mit Mayonnaise und Zitronenpfeffer paniert und mit Parmesan gebacken, bis er knusprig wird. Ein praktisches Abendessen mit wenigen Zutaten; Dazu passt ein Salat oder geröstetes Gemüse. Dieses Rezept erklärt Schritt für Schritt, wie man Lachs zubereitet.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Ofen vorheizen bis 200°C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten; damit der Lachs nicht klebt.
Lachs einlegen
Legen Sie die Lachsfilets auf das Tablett. Trocknen Sie die Oberfläche vorsichtig mit einem Papiertuch ab. Die Beschichtung hält besser.
Eine Schicht Mayonnaise auftragen
Verteilen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf jedem Filet. Stellen Sie sicher, dass es bis an die Ränder reicht.
Gewürze hinzufügen
Zitronenpfeffer gleichmäßig über die Mayonnaise streuen. Wenn Sie eine sehr salzige Mischung verwenden, reduzieren Sie die Menge etwas.
Mit Parmesan bedecken
Den geriebenen Parmesan darüber verteilen. Es reicht aus, ohne Druck darauf zu streuen, bis die Oberfläche bedeckt ist.
Backen
Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen. Der Lachs ist fertig, wenn er sich mit einer Gabel leicht lösen lässt und oben leicht gebräunt ist.
Ruhen lassen und servieren
Nachdem Sie das Tablett entfernt haben, lassen Sie den Lachs 2 Minuten ruhen. Nach Belieben mit Zitronenscheiben servieren.