Recette de salade de crabe au curry (en feuilles d'endives)
Cette recette de salade de crabe au curry permet de servir un mélange mayonnaise et légèrement épicé en le partageant sur des feuilles d'endives belges. Il contient peu d’ingrédients et est facile à préparer ; En refroidissant et en se reposant, son arôme s'installe. Il convient comme petite collation ou entrée légère pour les invités.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 1 endive belge (endive), feuilles enlevées et lavées
Préparation étape par étape
Préparez le mélange
Mélanger la mayonnaise, le céleri finement haché et l'oignon dans un bol. Ajoutez la poudre de curry et remuez brièvement pour répartir l'épice partout.
Ajoutez le crabe
Ajoutez délicatement la chair de crabe. Sans écraser, mélanger en pliant avec une spatule pour laisser de gros morceaux.
Terminez avec de la coriandre
Ajoutez de la coriandre fraîche finement hachée. Goûtez-le ; Vous pouvez ajouter un peu plus de curry si vous le souhaitez, mais ne vous laissez pas submerger.
Laissez ça reste
Fermez le récipient et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Si vous avez le temps, attendez 1 à 2 heures pour récupérer l'arôme.
Partager parmi les feuilles d'endives
Séchez les feuilles d'endives belges. Mettez 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de crabe sur chaque feuille.
Servir
Servir immédiatement ou conserver au frais au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Il est préférable de remplir le mélange en dernier pour éviter d'arroser les feuilles.