Recette de rouleaux de printemps aux pommes de terre
Rouleaux de printemps préparés avec un délicieux mélange de pommes de terre dans une pâte frite. Servir avec du thé.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Faire bouillir les pommes de terre
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux cubes et faites-les cuire dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Rôtir l'oignon et préparer les pommes de terre
Mettez de l'huile dans la poêle, faites revenir l'oignon émincé, ajoutez le concentré de tomate, écrasez les pommes de terre bouillies et ajoutez-les au mélange.
Assaisonner la garniture
Ajoutez le sel, le poivre noir, la menthe et le piment et mélangez, laissez le mélange refroidir à température ambiante.
Diviser la pâte phyllo
Coupez la pâte en quatre morceaux puis coupez à nouveau chaque tranche en quatre pour obtenir huit triangles égaux.
Emballer le rouleau de printemps
Placez le mortier sur l'extrémité large de chaque triangle et roulez-le fermement en un rouleau.
Frire et servir
Faites chauffer l'huile dans la poêle, faites frire les pâtisseries jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et servez chaud.