Recette de riz brun frit au poulet (Riz brun frit au poulet)
Cette recette de riz brun frit au poulet constitue un dîner pratique en moins de 30 minutes. Nous retournons rapidement le riz brun bouilli avec le poulet et les oignons nouveaux dans un wok et l'assaisons avec de la sauce soja légère. Dans la section pratique, j'explique comment maintenir la chaleur élevée et rôtir le riz sans le laisser sécher.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Terminer la préparation
Si le riz brun est chaud, étalez-le et laissez-le refroidir pendant 5 minutes ; pour qu'il ne s'agglutine pas dans la poêle. Gardez la partie blanche de l’oignon nouveau séparée et la partie verte séparée.
Préparer le sauté de poulet
Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajouter la moitié de l'huile, ajouter le poulet et cuire 3-4 minutes en retournant jusqu'à ce qu'il change de couleur.
Ajouter de l'arôme
Ajoutez la partie blanche de l'oignon nouveau (et l'ail, le cas échéant) dans la poêle. Remuer et remuer pendant 30 à 45 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Rôti avec du riz
Ajoutez le reste de l'huile et ajoutez le riz brun refroidi dans la poêle. Faites frire rapidement pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les grains restent.
Mélanger avec la sauce
Versez la sauce soja dans la poêle. Mélangez encore 1 minute; Laissez le riz absorber la sauce sans devenir pâteux. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et évaporez immédiatement.
Touche finale et service
Ajoutez la partie verte de l'oignon nouveau et le poivre noir. Goûtez, rectifiez le sel et servez chaud.