Rezept für gebratenen braunen Reis mit Hühnchen (gebratener brauner Reis mit Hühnchen)
Dieses Rezept für gebratenen braunen Reis mit Hühnchen ergibt in weniger als 30 Minuten ein praktisches Abendessen. Wir wenden den gekochten Naturreis mit Hühnchen und Frühlingszwiebeln schnell im Wok an und würzen ihn mit heller Sojasauce. Im Abschnitt „Anleitungen“ erkläre ich, wie man die Hitze hoch hält und den Reis röstet, ohne ihn trocken zu lassen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zubereitung beenden
Wenn der braune Reis heiß ist, verteilen Sie ihn und lassen Sie ihn 5 Minuten lang abkühlen; damit es in der Pfanne nicht verklumpt. Halten Sie den weißen Teil der Frühlingszwiebel getrennt und den grünen Teil getrennt.
Hähnchensauté vorbereiten
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei starker Hitze. Die Hälfte des Öls hinzufügen, das Hähnchen dazugeben und 3-4 Minuten kochen lassen, dabei wenden, bis es seine Farbe ändert.
Aroma hinzufügen
Den weißen Teil der Frühlingszwiebel (und ggf. den Knoblauch) in die Pfanne geben. Rühren und 30–45 Sekunden lang rühren, bis es duftet.
Mit Reis braten
Das restliche Öl hinzufügen und den abgekühlten braunen Reis in die Pfanne geben. 1-2 Minuten schnell braten, bis die Körner übrig bleiben.
Mit Soße vermengen
Sojasauce in die Pfanne gießen. Noch 1 Minute lang mischen; Lassen Sie den Reis die Soße aufsaugen, aber nicht matschig werden. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und sofort verdampfen lassen.
Letzter Schliff und Service
Den grünen Teil der Frühlingszwiebel und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Abschmecken, Salz hinzufügen und heiß servieren.