Recette de poulet croustillant au four (enrobage farine-épicé)
Cette recette de poulet croustillant cuit au four enrobe les morceaux de poulet d'un mélange de farine et d'épices et les cuit au four, leur donnant une texture proche de la friture. Il contient peu d’ingrédients et est facile à préparer ; En suivant les étapes pratiques, vous pouvez le cuisiner de manière à le laisser sec et épicé à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200°C (de haut en bas). Si vous recouvrez le plateau de papier ciré, le revêtement restera plus propre.
Préparer le mélange de farine épicé
Dans un grand bol, bien mélanger la farine, le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Couvrir le poulet
Draguez les morceaux de poulet dans la farine et secouez délicatement l'excédent. Assurez-vous qu'il y a une fine couche sur chaque morceau.
Placer sur une plaque
Placez les poulets sur le plateau sur une seule rangée. Ne chevauchez pas les pièces ; Ainsi, l'extérieur devient plus sec et plus croustillant.
Cuire et vérifier
Cuire au four pendant environ 40 minutes. Vérifiez la couleur après 30 minutes ; Si les morceaux sont épais, vous pouvez le prolonger encore quelques minutes. Assurez-vous que l’intérieur est entièrement cuit.
Laisser reposer brièvement et servir
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer 5 minutes. Servir chaud; Une simple salade va bien avec.