Fırında Çıtır Tavuk Tarifi (Unlu Baharatlı Kaplama)
Bu fırında çıtır tavuk tarifi, tavuk parçalarını un ve baharat karışımıyla kaplayıp fırında pişirerek kızartmaya yakın bir doku verir. Malzemeleri az, hazırlaması pratik; nasıl yapılır adımlarını izleyerek dışı kuru ve baharatlı, içi sulu kalacak şekilde pişirebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt
Fırını 200°C’ye (alt-üst) önceden ısıt. Tepsiyi yağlı kâğıtla kaplarsan kaplama daha temiz kalır.
Baharatlı un karışımını hazırla
Geniş bir kapta un, tuz, karabiber, paprika, sarımsak tozu ve soğan tozunu iyice karıştır.
Tavuğu kapla
Tavuk parçalarını una bulayıp fazlasını hafifçe silkele. Her parçanın her yerine ince bir tabaka gelmesine dikkat et.
Tepsiye diz
Tavukları tek sıra olacak şekilde tepsiye yerleştir. Parçalar üst üste gelmesin; böylece dışı daha kuru ve çıtır olur.
Pişir ve kontrol et
Fırında yaklaşık 40 dakika pişir. 30. dakikadan sonra renk kontrolü yap; parçalar kalınsa birkaç dakika daha uzatabilirsin. İçinin tam piştiğinden emin ol.
Kısa dinlendir ve servis et
Fırından alınca 5 dakika dinlendir. Sıcak servis et; yanında basit bir salata iyi gider.