Recette de poulet à la caribéenne (marinade au citron et au gingembre)
Recette de poulet à la caribéenne ; Il est composé d'une marinade pratique préparée avec du jus de citron vert, de la sauce soja, du gingembre et de l'ail. Laissez reposer le poulet un court instant puis faites-le cuire au four ou à la poêle pour dorer légèrement l'extérieur. Dans cette recette, les ingrédients sont peu nombreux et les étapes sont claires ; En suivant la section pratique, vous pouvez créer un dîner de poulet satisfaisant pour 4 personnes.
Ingrédients
1. Pour la marinade
2. Pour la cuisson
Préparation étape par étape
Mélanger la marinade
Dans un bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, la sauce soja, le gingembre, l'ail, le thym, le poivre noir, le piment de la Jamaïque et le sel. La marinade est prête lorsque les épices sont réparties de manière homogène.
Faire mariner le poulet
Ajoutez les filets de poulet à la marinade. Laissez-le recouvrir de sauce sur toutes les faces. Si vous avez le temps, laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes ; Si vous comptez le laisser reposer plus longtemps, conservez-le au réfrigérateur.
Préparer la cuisson
Préchauffez le four à 200°C. Si vous cuisinez dans une poêle, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-moyen. Ne jetez pas la marinade ; Nous l'utiliserons pendant la cuisson.
Cuire au four
Au four : disposer le poulet sur une plaque à pâtisserie, arroser du reste de la marinade et cuire au four environ 20 à 25 minutes ; Il sort lorsque le milieu est complètement cuit. Dans une poêle : Cuire le poulet 5 à 7 minutes d'un côté, puis 4 à 6 minutes de l'autre côté ; Faites bouillir le reste de la marinade dans la poêle pendant 1 à 2 minutes et épaississez légèrement.
Reposer et servir
Laissez le poulet reposer pendant 3 à 5 minutes, puis coupez-le en tranches. Versez dessus la sauce que vous avez épaissie dans la poêle. Il se marie bien avec du riz, de la salade ou des légumes cuits au four.