Karayip Usulü Tavuk Tarifi (Limonlu, Zencefilli Marine)
Karayip usulü tavuk tarifi; lime suyu, soya sosu, zencefil ve sarımsakla hazırlanan pratik bir marineyle yapılır. Tavuğu kısa süre dinlendirip fırında ya da tavada pişirerek dışını hafifçe kızartırsın. Bu tarifte malzemeleri az, adımları net; nasıl yapılır kısmını takip ederek 4 kişilik doyurucu bir tavuk yemeği çıkarabilirsin.
Gerekli Malzemeler
1. Marine için
2. Pişirmek için
Adım Adım Hazırlanışı
Marinayı karıştır
Bir kasede lime suyu, soya sosu, zencefil, sarımsak, kekik, karabiber, yenibahar ve tuzu iyice çırp. Baharatlar homojen dağılınca marine hazır.
Tavuğu marine et
Tavuk filetoları marineye ekle. Her tarafı sosla kaplansın. Vaktin varsa 10–15 dakika beklet; daha uzun dinlendireceksen buzdolabında tut.
Pişirmeye hazırla
Fırını 200°C’ye ısıt. Tavada pişireceksen geniş bir tavayı orta-orta yüksek ateşte ısıt. Marineyi döküp atma; pişirme sırasında kullanacağız.
Pişir
Fırında: Tavukları fırın tepsisine diz, kalan marinayı üzerine gezdir ve yaklaşık 20–25 dakika pişir; ortası tamamen pişince çıkar. Tavada: Tavukları 5–7 dakika bir yüzü, ardından diğer yüzü 4–6 dakika pişir; tavada kalan marinayı 1–2 dakika kaynatıp hafifçe yoğunlaştır.
Dinlendir ve servis et
Tavuğu 3–5 dakika dinlendir, sonra dilimle. Üzerine tavada yoğunlaştırdığın sostan gezdir. Yanına pilav, salata ya da fırın sebze iyi gider.