Recette de poitrine de poulet grillée au citron
Cette recette de poitrine de poulet grillée au citron cuit rapidement à la poêle ou sur le grill après une courte marinade avec du jus de citron et de l'huile d'olive. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires ; C'est un plat principal pratique lors des journées chargées.
Ingrédients
1. Sauce marinade
2. Ingrédient principal
Préparation étape par étape
Mélanger la marinade
Le jus de citron dans un bol, Fouetter l'huile d'olive et assaisonnement citron-poivre. Lorsque la sauce est homogène, elle entre en contact plus égal avec le poulet.
Faire mariner le poulet
Mettez les escalopes de poulet dans la sauce et recouvrez chaque partie. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes ; Si vous la retournez de temps en temps, vous obtiendrez une marinade plus équilibrée.
Préparer le grill ou la poêle
Allumez le gril à feu moyen-vif. Si vous comptez utiliser une poêle, faites-la bien chauffer ; Vous pouvez laisser un très fin film d’huile pour réduire l’adhérence.
Cuire le poulet
Retirez le poulet de la marinade et égouttez l'excédent de sauce. Cuire sur le gril ou dans une poêle pendant 2 à 4 minutes de chaque côté; Il est prêt lorsque l’intérieur devient blanc et que l’eau est claire, en 15 minutes environ au total.
Laisser reposer et servir
Après l'avoir retiré du feu, laissez-le reposer pendant 2 à 3 minutes. Puis tranchez et servez; Cela se marie bien avec de la salade ou du riz.