Rezept für gegrillte Zitronen-Hähnchenbrust
Dieses Rezept für gegrillte Zitronen-Hähnchenbrust ist nach einer kurzen Marinade mit Zitronensaft und Olivenöl schnell in einer Pfanne oder auf dem Grill gar. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; An arbeitsreichen Tagen ist es ein praktisches Hauptgericht.
Zutaten
1. Marinadensauce
2. Hauptzutat
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Marinade mischen
Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen, Olivenöl verquirlen und Zitronenpfeffergewürz. Wenn die Sauce homogen ist, hat sie einen gleichmäßigeren Kontakt mit dem Huhn.
Hähnchen marinieren
Die Hähnchenschnitzel in die Soße geben und alles abdecken. Abdecken und 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen; Durch gelegentliches Wenden erhält man eine ausgewogenere Marinade.
Grill oder Pfanne vorbereiten
Stellen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, erhitzen Sie diese gut. Sie können einen sehr dünnen Ölfilm hinterlassen, um das Anhaften zu verringern.
Hähnchen kochen
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie die überschüssige Soße abtropfen. Auf dem Grill oder in einer Pfanne 2–4 Minuten pro Seite braten; Nach insgesamt etwa 15 Minuten ist es fertig, wenn die Innenseite weiß wird und das Wasser klar ist.
Ruhen lassen und servieren
Nachdem Sie es vom Herd genommen haben, lassen Sie es 2–3 Minuten ruhen. Dann in Scheiben schneiden und servieren; Dazu passt Salat oder Reis.