Recette de pita du Ramadan
Préparez étape par étape un pita du Ramadan doux et moelleux à la maison. Après avoir pétri et fermenté la pâte avec des ingrédients pratiques, le plaisir du pita chaud vous attend.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Chauffer les ingrédients
Faire chauffer le lait et l'eau dans une casserole. chauffer doucement.
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger le lait tiède et l'eau, l'huile, le sucre, le sel et la levure instantanée. Ajouter la farine petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante.
Fermentation
Couvrez la pâte et laissez-la refroidir environ 20 minutes.
Façonnage
Divisez la pâte fermentée en deux parties égales, étalez-la en forme ovale sur du papier ciré.
Préparation du Topping
Badigeonnez de jaunes d'œufs et réalisez des motifs sur la surface du pita avec votre ongle. Laissez reposer la levure en barquette pendant 10 minutes.
Cuisson et repos
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A la sortie du four, couvrez-le d'un linge propre et laissez-le ramollir.