Ramadan-Pita-Rezept
Bereiten Sie Schritt für Schritt weiches und flauschiges Ramadan-Pita zu Hause zu. Nachdem Sie den Teig mit praktischen Zutaten geknetet und fermentiert haben, erwartet Sie der Genuss von heißem Pita.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Erhitzen der Zutaten
Erwärmen Sie Milch und Wasser in einem Topf. sanft erhitzen.
Vorbereiten des Teigs
In einer großen Schüssel warme Milch und Wasser, Öl, Zucker, Salz und Instanthefe vermischen. Das Mehl langsam hinzufügen und kneten, bis ein nicht klebriger Teig entsteht.
Fermentieren
Den Teig abdecken und etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
Formen
Den fermentierten Teig in zwei gleiche Teile teilen und auf Wachspapier oval ausrollen.
Vorbereitung für den Belag
Mit Eigelb bestreichen und mit dem Nagel Muster auf die Oberfläche des Fladenbrots zeichnen. Lassen Sie die Blechhefe 10 Minuten ruhen.
Kochen und Ruhen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, decken Sie es mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie es weich werden.