Recette de pilons de poulet au four avec sauce au romarin et au citron
Les pilons de poulet marinés dans une sauce à l'huile d'olive aromatisée au romarin et au citron sont cuits au four avec des pommes de terre et des oignons. Option de dîner pratique et délicieuse.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparation de la sauce
Mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, le thym, le romarin, le sel et l'ail dans un grand bol.
Marination
Enduisez soigneusement les pilons de poulet nettoyés de sauce, étirez-les et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures, de préférence toute la nuit.
Chauffage au four
Préchauffez le four à 190°C.
Mise sur une plaque
Disposez les baguettes marinées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez des pommes de terre et des oignons autour.
Première cuisson
Couvrir la plaque d'un linge d'emballage ou de papier ciré imbibé et cuire au four pendant 45 minutes.
Frire
Retirez le couvercle, augmentez la température du four à 200°C, enfournez encore 25-30 minutes pour que le dessus soit légèrement doré.
Reposer avant de servir
Sortez du four, saupoudrez de persil finement haché et laissez reposer quelques minutes avant de servir.