Rezept für gebackene Hähnchenkeulen mit Rosmarin-Zitronen-Sauce
Hähnchenkeulen, mariniert in Rosmarin-Olivenölsauce mit Zitronengeschmack, werden mit Kartoffeln und Zwiebeln gebacken. Praktische und köstliche Option zum Abendessen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Soßenzubereitung
Olivenöl, Zitronensaft und -schale, Thymian, Rosmarin, Salz und Knoblauch in einer großen Schüssel vermischen.
Marinieren
Die gereinigten Hähnchenkeulen gründlich mit der Soße bestreichen, dehnen und mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Erhitzen im Ofen
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Auf ein Blech legen
Legen Sie die marinierten Baguettes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Fügen Sie Kartoffeln und Zwiebeln hinzu.
Erstes Garen
Decken Sie das Blech mit einem Wickeltuch oder getränktem Wachspapier ab und backen Sie es 45 Minuten lang.
Frittieren
Deckel abnehmen, Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen, weitere 25–30 Minuten backen, sodass die Oberseite leicht gebräunt ist.
Vor dem Servieren ruhen lassen
Aus dem Ofen nehmen, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.