Recette de muffins au son d'avoine (avec raisins secs)
Cette recette de muffins au son d'avoine est préparée en trempant brièvement des raisins secs dans de l'eau chaude et en les ajoutant à la pâte. Mélanger les ingrédients, répartir dans des moules et cuire au four ; Une alternative pratique au pain rapide. Vous pouvez le servir chaud en 30 minutes en suivant les étapes pratiques.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le four et les moules
Préchauffer le four à 190°C. Graisser légèrement les moules à muffins ou placer des capsules en papier.
Ramollir les raisins secs
Placez les raisins secs dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
Battre les liquides
Battre l'œuf et le babeurre dans un bol jusqu'à consistance lisse.
Battre le sec mélange. préparer
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade. Remuez simplement brièvement pour éviter qu'il ne reste des grumeaux.
Assembler la pâte
Ajouter le mélange sec au mélange liquide. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que tout soit bien combiné; Si vous mélangez trop, le muffin risque de devenir dur.
Ajouter les raisins et partager
Ajoutez les raisins égouttés à la pâte. Répartissez la pâte à parts égales dans les moules à muffins.
Cuire et reposer
Cuire 20 minutes. Une fois que le dessus est légèrement doré et qu’un cure-dent en ressort propre, retirez-le du four. Laissez-le dans le moule pendant 5 minutes, puis retirez-le sur la grille.