Haferkleie-Muffin-Rezept (mit Rosinen)
Dieses Haferkleie-Muffin-Rezept wird zubereitet, indem Rosinen kurz in heißem Wasser eingeweicht und zum Teig gegeben werden. Die Zutaten vermischen, in Formen verteilen und im Ofen backen; Eine praktische schnelle Brotalternative. Sie können es in 30 Minuten heiß servieren, indem Sie die Anleitungsschritte befolgen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Ofen und die Formen vor
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Muffinformen leicht einfetten oder Papierkapseln hineinlegen.
Machen Sie die Rosinen weich
Geben Sie die Rosinen in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. 5–10 Minuten ruhen lassen, dann abseihen und abkühlen lassen.
Schlagen Sie die Flüssigkeiten auf
Ei und Buttermilch in einer Schüssel glatt rühren.
Die trockene Mischung schlagen. vorbereiten
In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermischen. Einfach kurz umrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben.
Den Teig zusammenstellen
Geben Sie die trockene Mischung zur flüssigen Mischung hinzu. Mit dem Spatel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie zu viel mischen, kann der Muffin hart werden.
Die Weintrauben dazugeben und teilen
Die passierten Weintrauben zum Teig geben. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Backen und ruhen lassen
20 Minuten kochen lassen. Sobald die Oberseite leicht gebräunt ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Lassen Sie es 5 Minuten in der Form und nehmen Sie es dann auf den Rost.