Yulaf Kepeği Muffin Tarifi (Kuru Üzümlü)
Bu yulaf kepeği muffin tarifi, kuru üzümleri sıcak suda kısa süre bekletip hamura ekleyerek hazırlanır. Malzemeleri karıştır, kalıplara paylaştır ve fırında pişir; pratik bir quick bread alternatifi. Nasıl yapılır adımlarını takip ederek 30 dakikada sıcak servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıpları hazırla
Fırını 190°C’ye ısıt. Muffin kalıplarını hafifçe yağla ya da kağıt kapsül yerleştir.
Üzümleri yumuşat
Kuru üzümleri bir kaseye al, üzerine kaynar suyu dök. 5–10 dakika beklet, sonra süz ve ılınmaya bırak.
Sıvıları çırp
Yumurta ile ayranı bir kapta pürüzsüz olana kadar çırp.
Kuru karışımı hazırla
Başka bir kapta un, şeker, karbonat, tuz ve muskatı karıştır. Topak kalmasın diye kısa kısa karıştırman yeterli.
Hamuru birleştir
Kuru karışımı sıvı karışıma ekle. Spatula ile sadece birleşene kadar karıştır; fazla karıştırırsan muffin sertleşebilir.
Üzümleri ekle ve paylaştır
Süzdüğün üzümleri hamura kat. Hamuru muffin gözlerine eşit şekilde paylaştır.
Pişir ve dinlendir
20 dakika pişir. Üstü hafifçe renk alıp kürdan temiz çıkınca fırından al. 5 dakika kalıpta beklet, sonra tel ızgaraya çıkar.