Plats de viande rouge
Recette de Lahmacun maison
La recette de lahmacun, que vous pouvez facilement préparer à la maison, offre un goût délicieux avec un guide étape par étape.
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Archive culinaire de la rédaction
Préparation90 min
Cuisson10 min
DifficultéIntermédiaire
PortionsPour 5 personnes
Énergie-
Ingrédients
Proportions :5portions
Ingrédients
Lait tiède
1 tasseEau tiède
1 tasseHuile
0.5 tasseSucre
2 c. à c.Sel
4 c. à c.Levure instantanée ou fraîche
1 sachetFarine (environ 6 à 6,5 tasses)
Bœuf haché mi-gras
Gros poivron vert (très finement haché)
Oignon (très finement haché)
Poignée de persil
Tasse turque d'huile
Tomates pelées et râpées
Beaucoup de pâte de poivre
2 c. à s.Ail
3 gousseSumac
4 c. à c.Assaisonnement végétal
1 c. à d.Poudre de poivron rouge ou piments
2 c. à c.Poivre noir
2 c. à c.Sel
2 c. à c.Préparation étape par étape
01
Préparer la pâte
Mettre l'eau tiède, le lait et le sucre dans un bol pétrisseur. Ajoutez la levure et attendez qu'elle fonde.
02
Pétrir la pâte
Ajoutez l'huile, le sel et la farine et pétrissez la pâte pour qu'elle ne colle pas.
03
Fermenter la pâte
Couvrez-le et laissez-le fermenter environ 1 heure.
04
Préparer la garniture
Mélangez la viande hachée, l'oignon, le poivre et l'ail. Mélangez et ajoutez les tomates et le concentré de tomates dans un autre bol.
05
Abaisser la pâte
Détachez des morceaux de pâte et étalez-les finement. Étalez dessus le mélange de viande hachée.
06
Cuire au four ou à la poêle
Cuire au four à 200 degrés ou dans une poêle pendant 5 à 6 minutes. Bon appétit.
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