Recette de kebab sur pierre
Préparez un délicieux repas fait maison avec de la viande en cubes et des légumes avec cette recette de kebab sur pierre. Apprenez à le faire avec des étapes pratiques.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Sceller la viande
Faites chauffer l'huile dans la cocotte minute, puis ajoutez la viande en cubes et faites revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elle prenne couleur.
Précuisez la viande
Après avoir libéré le jus de viande, fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que la viande devienne tendre.
Préparez les légumes
Hachez l'oignon, le poivron, la tomate, la pomme de terre et la carotte en gros cubes.
Préparez le mélange concentré de tomates
Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une autre casserole et faites revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement. Ajouter l'ail et les tomates et faire revenir pendant 2-3 minutes, ajouter la pâte de tomates et mélanger.
Poursuivez la cuisson
Ajoutez l'eau chaude et les épices, remuez et laissez bouillir.
Ajoutez les carottes
Ajoutez les carottes hachées dans la casserole, laissez cuire 5 à 6 minutes.
Ajouter les pommes de terre et la viande
Ajoutez les pommes de terre et la viande bouillie, ajoutez un verre de jus de viande si vous le souhaitez.
Terminer la cuisson
Cuire encore 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent et retirent du feu.