Recette de hamburger à la mexicaine (Hamburger mexicain)
Cette recette de hamburger à la mexicaine est préparée avec du bœuf haché, du poivron vert (piment) et de l'oignon. Vous mélangez les ingrédients, vous les façonnez en boulettes de viande et vous les faites cuire à la poêle ou sur le grill. Dans la section comment faire, vous trouverez de petits conseils et des étapes de cuisson à feu moyen pour le garder juteux.
Ingrédients
Pour le mélange de boulettes de viande
Préparation étape par étape
Préparer le mélange
Mélanger le bœuf haché, le piment vert finement haché et l'oignon dans un grand bol. combiner. Pétrissez brièvement avec votre main; Si vous pétrissez trop, les boulettes de viande risquent de devenir dures.
Façonner les boulettes de viande
Divisez le mélange en 4 parts égales. Façonner des galettes de hamburger en appuyant légèrement; Si vous faites un petit trou au milieu, il restera plus lisse pendant la cuisson.
Chauffer la poêle/grill
Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen-moyen-vif. Si nécessaire, graissez légèrement la surface avec un peu d'huile.
Cuire
Placez les boulettes de viande dans la poêle. Cuire environ 4 à 6 minutes de chaque côté; Le temps varie en fonction de l'épaisseur. Retournez-le lorsque la surface est dorée, sans le retourner trop souvent.
Reposer et servir
Retirez les boulettes de viande du feu et laissez-les reposer 2 minutes. Si vous le souhaitez, servez-le entre du pain ou sur une assiette ; Vous pouvez y ajouter de l'oignon et des légumes verts supplémentaires.