Recette de galettes de saumon au citron (Galettes de saumon citronné)
Recette de galettes de saumon au citron ; Il est préparé avec du saumon en conserve/rose, des œufs et du persil et frit dans une poêle. Pour la sauce au citron à part, faites cuire un court mélange de farine et ajoutez du jus de citron. Avec ses ingrédients et ses étapes pratiques, il devient un repas principal ou une collation pratique en 15 minutes environ.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
Préparation étape par étape
Préparez et mélangez le saumon
Égouttez le saumon et fourchettez-le dans un bol. crumble Ajouter le lait, les œufs, le persil, l'oignon, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre et remuer brièvement ; Que le mortier soit homogène.
Façonnez les boulettes de viande
Faites de petites boulettes de viande avec le mélange avec vos mains. S'il est trop mou, laissez-le reposer pendant 2 à 3 minutes ; Il conserve plus facilement sa forme.
Faites frire dans une poêle
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Placez les boulettes de viande et faites-les frire 3 à 4 minutes de chaque côté. Retournez-le lorsque l'extérieur prend une couleur claire. Disposez les éléments cuits dans une assiette.
Rôtissez la farine pour la sauce
Dans la même poêle, baissez le feu si nécessaire. Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
Ajoutez le lait et épaississez-le
Ajoutez le lait petit à petit et fouettez constamment pour éviter de rendre la sauce grumeleuse. Cuire à feu moyen-doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe pour enrober la cuillère.
Terminez avec du citron et servez
Ajoutez le jus de citron, le sel, la poudre de piment fort et le poivre noir. Cuire encore 1 à 2 minutes et retirer du feu. Servez-le en le versant sur les boulettes de viande ou dans une casserole à côté.