Rezept für Zitronen-Lachs-Pastetchen (Zitronen-Lachs-Pastetchen)
Rezept für Zitronen-Lachs-Pastetchen; Es wird mit Dosen-/Rosa-Lachs, Eiern und Petersilie zubereitet und in einer Pfanne gebraten. Für die Zitronensauce als Beilage kochen Sie eine kurze Mehlmischung und fügen Zitronensaft hinzu. Mit seinen Zutaten und Anleitungen wird es in etwa 15 Minuten zu einer praktischen Hauptmahlzeit oder einem Snack.
Zutaten
1. Zutaten
2. 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Lachs vorbereiten und mischen
Den Lachs abtropfen lassen und in einer Schüssel aufgabeln. zerbröseln. Milch, Eier, Petersilie, Zwiebeln, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz umrühren. Lassen Sie den Mörtel homogen sein.
Die Fleischbällchen formen
Aus der Mischung mit den Händen kleine Fleischbällchen formen. Wenn es zu weich ist, lassen Sie es 2–3 Minuten ruhen; Es behält seine Form leichter.
In einer Pfanne braten
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Legen Sie die Fleischbällchen hinein und braten Sie sie auf jeder Seite 3–4 Minuten lang. Drehen Sie es um, wenn die Außenseite eine helle Farbe erhält. Legen Sie die gekochten Speisen auf einen Teller.
Das Mehl für die Soße rösten
In derselben Pfanne bei Bedarf die Hitze reduzieren. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter Rühren 1 Minute lang, bis es duftet.
Die Milch hinzufügen und andicken
Die Milch nach und nach hinzufügen und ständig verrühren, damit die Soße nicht klumpt. Bei niedriger bis mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Masse dickflüssig ist und den Löffel bedeckt.
Mit Zitrone abschließen und servieren
Zitronensaft, Salz, scharfes Pfefferpulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Servieren Sie es, indem Sie es über die Fleischbällchen träufeln oder in einen Topf daneben geben.