Recette de doigts de poulet croustillants (lanières de poulet)
Recette de doigts de poulet enrobés de farine et d'œufs et frits dans une poêle en peu de temps. Préparez les lanières de poulet, panez-les, faites chauffer l'huile et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans cette recette pratique, les ingrédients sont peu nombreux et les étapes à suivre sont claires ; Vous pouvez le servir avec de la sauce en accompagnement.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer le poulet
Poitrines de poulet et couper le filet en gros doigts bandes. Assurez-vous que les morceaux ont la même épaisseur afin qu’ils cuisent dans le même temps.
Installer la station d'enrobage
Étalez la farine dans une assiette. Dans un autre bol, fouettez les œufs jusqu'à consistance lisse. Mettez-les côte à côte et utilisez-les dans l'ordre.
Paner le poulet
Saupoudrez d'abord chaque lanière de poulet dans la farine, en secouant l'excédent. Trempez-le ensuite dans l'œuf et draguez-le à nouveau légèrement dans la farine pour créer une fine couche.
Faire chauffer l'huile
Faites chauffer la margarine et l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, le fond de la poêle doit être recouvert d’une fine couche d’huile.
Frire
Placez les lanières de poulet dans la poêle en une seule couche. Cuire en retournant jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que l'intérieur soit bien cuit; Travaillez lot par lot si nécessaire.
Reposer et servir
Placez les bâtonnets de poulet cuits sur une serviette en papier et laissez-les reposer 2 minutes. Servir chaud; Si vous le souhaitez, servez du yaourt ou de la sauce piquante à côté.